Diner
Kleine gerechten
€3.5
Lucques Vertes olijven (vgn)
€3.5
€4.5
Brood van Levain (v)
opgeklopte bruine boter
€4.5
€14.5
Gedroogde Coppa ham van wild everzwijn
van de Predetariër met geroosterde amandelen, huttentut olie
€14.5
€5.5
Friet (v)
Franse mayonaise
€5.5
€7.5
Zes Oma Bobs bitterballen
Doesburgsche mosterd
€7.5
€7.5
Zes Cas en Kas bitterballen (vgn)
Doesburgsche mosterd
€7.5
€14.5
Kaasplank (v)
van De Kaaskamer
€14.5
€8.5
Leverworst & Kaas
chili olie
€8.5
€8
Twee toastjes haring
cornichons, citroenmayonaise
€8
€12.5
Krokante kip
opgeklopte feta, hot honey
€12.5
€15
Schelpjes
chili olie, broodkruim, kervel
€15
€14.5
Bospeen van de barbecue (vgn)
ajo blanco, broodkruim
€14.5
€14
Steak tartaar
lavas, eidooier crème, mosterdsla
€14
€10.5
Carpaccio van biet (v)
stracciatella, dille, citroen
€10.5
Gravad lax zalm €3.5
€10.5
Spruiten (v)
aardappelpuree met Twentse Bunkerkaas
€10.5
GROTE GERECHTEN
(Altijd geserveerd met groene sla en friet of aardappelpuree)
Daghap
dagprijs
€27.5
Rib-eye 200 gram
chimichurri, bruine boter
€27.5
€23.5
Rogvleugel
boter, citroen, kappertjes, peterselie
€23.5
€19
Pompoen van de barbecue (vgn)
puree, geroosterde pitten en zoetzuur van pompoen
€19
€19
Smashburger
kaas, ui, augurk
€19
€19.5
Kipburger
Gochujang, yuzu- miso koolsla, chilimayonnaise
€19.5
€24.5
Eendenborst
Madeirajus
€24.5
toetjes
€9,5
Jenever Scroppino
Jonge Jenever, citroensorbet, bruiswijn
€9,5
€8,5
Panna cotta
Saffraan, gekarameliseerde witte chocolade
€8,5
€8,5
Chocolademousse (v)
Grapefruit, Cointreau, Maldon
€8,5
€14,5
Nederlandse kazen (v) van De Kaaskamer
€14,5
Digestief
€13
Espresso Martini
Nemiroff vodka, Kahlua, espresso
€13
€5.2
Domaine Cady, Coteaux du Layon, Loire, 2023
Dessertwijn, Chenin Blanc
€5.2
€6.3
Port L.B.V., Quinta do Infantado, Douro, 2018
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
€6.3
€9.1
Frapin VSOP cognac
Cognac grande Champagne
€9.1